定本こっそり日記

2026年3月12日木曜日

7日目(2回目の掛継(かけつぎ))

元種に30グラムの浄水と30グラムの強力粉を足し、スプーンで混ぜた。


混ぜたものをヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」に入れた。
ヨーグルティアのタイマーを12時間にセットし、温度を28°Cに設定した。

実際は6時間かそのくらいでふくらむ。



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