定本こっそり日記

2025年12月30日火曜日

天然酵母

ついに、パン焼き機を使って天然酵母を起こしはじめた。
起こしおわるまで24時間かかる。
パン焼き機を台所に設置した。

あと2日ほどでパンが食べられるようになる。
長い道のりだが、全粒粉のパンを食べるんだという決意は固い。

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