2026年3月5日木曜日

デーツから作る野生酵母の種

私は乾燥デーツを毎朝食べている。
デーツは天然の糖を豊富に含んでいる。
金曜の晩、デーツから野生酵母の種を作ってみようとしている。
できるまで1週間かかる。
私は、自家製の元種でパンが焼けるかどうか、まだちょっと疑っている。

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